ciel bleu kitchen （シエルブルーキッチン）

お庭を眺めながら美味しいお料理を

ニューグランドホテルでお料理を担当されていたご主人が、念願の自分のお店として、令和2年5月12日にオープンしたフレンチカジュアルカフェ。客席からお庭を眺めながらゆったりとした時間を過ごせるため、近隣のお客様は元より県外からも訪れる方がいるそうです。

店内はナチュラルインテリアで、予ねてからお店を持ちたいという奥様が雑貨店などを巡り小物を買いながら作り上げました。シエルブルーとはフランス語で「青い空」という意味だそうで、時に外に出てお食事を楽しめるお店のスタイルをイメージして名付けたそうです。

キッシュが人気の豪華ランチ

今日のランチは骨付もも肉のハーブ焼き、魚介とパイのクリームがけ、さつまいもとチーズのキッシュ、サーモンのクリームコロッケ、ハムのムース、フルーツサラダ、オニオンスープ、盛り合わせサラダとパン　ひとつひとつがとても手の込んだお料理です。特にキッシュが口コミで有名になっているようです。
（週替わりランチはお肉かお魚、どちらかを選べます。）

ホテルライクなお料理をガスで

お料理は、ホテルで培ったこだわりのレシピで、ひとつひとつが全て手作りです。素材の美味しさを活かしつつも、どこか家庭的で親しみのある味ばかり。親しんだ業務用のガスコンロを駆使して手早く調理を進めています。「ガスは火力の調整がしやすいので欠かせません」とご主人。
ガスコンベックも併用して様々なお料理を作り上げています。

山科ガーデンの中に

シエルブルーは山科ガーデンという、いくつかのクリエーターが活動するクリエーティブなエリアとなっています。ガーデニングデザインのスケール5、ネイルサロンのtume nail、筆アートのRiRiデザインが活動されていますのでそのような楽しみ方もあります。

ciel bleu kitchen （シエルブルーキッチン）

石川県金沢市山科1-26-12 山科ガーデン101
TEL：076-220-6960
ランチ：11:00〜15:00
カフェタイム：14:00〜16:00 (L.O15:30)
ディナー：17:30〜22:00 (L.O21:30)
定休日：日曜日ディナー、月曜日
ホームページ：https://cielbleukitchen.jimdofree.com/